द फॉलोअप डेस्क
ओडिशा की डिप्टी सीएम प्रवति परिडा ने 'पखाला दिवस' के जश्न पर हुए खर्च को लेकर हो रहे विवाद पर जवाब दिया। उन्होंने कहा कि ग्लोबल पहचान और गिनीज़ वर्ल्ड रिकॉर्ड बनाने के मकसद से किए जाने वाले कार्यक्रमों को इंटरनेशनल लेवल पर पेश करने की ज़रूरत होती है। आलोचनाओं का जवाब देते हुए परिडा ने कहा कि पखाला को पारंपरिक रूप से गरीबों का खाना माना जाता रहा है। हालांकि, उन्होंने तर्क दिया कि जब इस डिश को दुनिया के सामने पेश किया जाता है और 10 देशों में कार्यक्रमों में शामिल किया जाता है, तो इसे इंटरनेशनल प्लेटफॉर्म के लायक तरीके से पेश किया जाना चाहिए।
ओडिशा के पारंपरिक खाने को फाइव-स्टार होटलों में जगह मिलनी चाहिए
उन्होंने कहा, "अगर हम ऐसी व्यवस्था नहीं करते, तो क्या हम खुद को गरीब दिखाकर वापस आते?" डिप्टी सीएम ने आगे कहा कि ओडिशा के पारंपरिक खाने को फाइव-स्टार होटलों में जगह मिलनी चाहिए। उन्होंने कहा, "हमारे पारंपरिक व्यंजन भी फाइव-स्टार लेवल के खाने बनने चाहिए और आम ओडिया लोगों के खाने का मज़ा फिल्म स्टार्स को भी लेना चाहिए। मुझे इसमें कुछ भी गलत नहीं लगता।" यह विवाद 20 मार्च को मनाए गए 'पखाल दिवस' के जश्न से शुरू हुआ, जिसमें राज्य-स्तरीय कार्यक्रम पर कथित तौर पर 85 लाख रुपये से ज़्यादा खर्च हुए।
पखाला परोसने का गिनीज़ वर्ल्ड रिकॉर्ड भी बनाया
इस कार्यक्रम के दौरान 1,174 किलोग्राम पखाल और 326 तरह के पारंपरिक ओडिया व्यंजन तैयार किए गए, जिससे ओडिशा की खेती-बाड़ी की समृद्धि और खाने-पीने की विविधता का पता चला। इस कार्यक्रम ने सबसे ज़्यादा मात्रा में पखाला परोसने का गिनीज़ वर्ल्ड रिकॉर्ड भी बनाया। खर्च की खबरों के बाद विपक्षी पार्टियों ने राज्य सरकार की आलोचना की, जबकि बीजू जनता दल (BJD) के कई समर्थकों ने भी सोशल मीडिया पर इस खर्च को लेकर सरकार पर निशाना साधा। हालांकि, डिप्टी सीएम के बयानों पर विपक्ष की ओर से तुरंत कोई आधिकारिक प्रतिक्रिया नहीं मिली। "ग्लोबल पहचान और गिनीज़ वर्ल्ड रिकॉर्ड बनाने के लिए इसे इंटरनेशनल लेवल पर पेश करना ज़रूरी है। पारंपरिक रूप से पखाला को गरीबों का खाना माना जाता रहा है। जब इस डिश को दुनिया के सामने लाया जा रहा है और 10 देशों के इवेंट्स में दिखाया जा रहा है, तो इसे इंटरनेशनल प्लैटफ़ॉर्म के लायक तरीके से पेश किया जाना चाहिए।
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