ओडिशा ने ऑस्ट्रिया को पहली बार सूखे साबुत अंडे के पाउडर का निर्यात कर अंतर्राष्ट्रीय कृषि क्षेत्र में रचा इतिहास

द फॉलोअप डेस्क 
ओडिशा ने ऑस्ट्रिया को सूखे साबुत अंडे के पाउडर की पहली खेप भेजकर निर्यात में एक अहम उपलब्धि हासिल की है। बोलंगीर स्थित APEDA-रजिस्टर्ड निर्यातक, OVO Farm Pvt. Ltd. द्वारा भेजी गई यह खेप भारतीय प्रोसेस्ड पोल्ट्री उत्पादों की बढ़ती अंतरराष्ट्रीय मांग को दिखाती है और यह भी बताती है कि ओडिशा हाई-वैल्यू एग्री-प्रोसेसिंग और निर्यात के लिए एक संभावित केंद्र के रूप में उभर रहा है। इस निर्यात खेप में 22.6 मीट्रिक टन सूखा साबुत अंडे का पाउडर शामिल है, जिसे 2025 में बोलंगीर में स्थापित एक आधुनिक अंडा प्रोसेसिंग सुविधा में तैयार किया गया है। यह सुविधा कड़े वैश्विक खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता मानकों को पूरा करने के लिए डिज़ाइन की गई है और इसे FSSC 22000 वर्शन 6 सहित अंतरराष्ट्रीय स्तर पर मान्यता प्राप्त फ्रेमवर्क के तहत प्रमाणित किया गया है।  साथ ही, इसे हलाल (HALAL) और कोशर (KOSHER) सर्टिफिकेशन भी मिले हैं, जिससे यह विभिन्न वैश्विक बाजारों तक पहुंच बना सकती है।

कहां होता है सूखे साबुत अंडे के पाउडर का इस्तेमाल

सूखे साबुत अंडे के पाउडर का इस्तेमाल बेकरी, कन्फेक्शनरी, फूड प्रोसेसिंग और फार्मास्युटिकल उद्योगों में बड़े पैमाने पर किया जाता है। इसे स्प्रे-ड्राइंग प्रक्रिया के माध्यम से बनाया जाता है, जो तरल अंडों को लंबे समय तक खराब न होने वाले पाउडर में बदल देती है। इसकी लंबी शेल्फ-लाइफ, आसानी से ट्रांसपोर्ट होने की खूबी और कई तरह के औद्योगिक इस्तेमाल इसे अंतरराष्ट्रीय बाजारों, खासकर यूरोप में एक पसंदीदा सामग्री बनाते हैं।

निर्यातकों की सक्रिय रूप से मदद

अधिकारियों ने बताया कि APEDA वित्तीय सहायता योजनाओं के माध्यम से निर्यातकों की सक्रिय रूप से मदद कर रहा है। इन योजनाओं का मकसद प्रोसेसिंग इंफ्रास्ट्रक्चर को मजबूत करना, क्वालिटी सर्टिफिकेशन सिस्टम में सुधार करना और प्रयोगशाला परीक्षण सुविधाओं को बेहतर बनाना है। इन कदमों का उद्देश्य प्रतिस्पर्धात्मकता को बढ़ाना और वैश्विक खाद्य सुरक्षा आवश्यकताओं का पालन सुनिश्चित करना है।