गुमला में नर्सिंग कौशल कॉलेज के हॉस्टल और कैंटीन की औचक जांच, खाद्य सुरक्षा विभाग ने दिए निर्देश

गुमला:
Gumla News: खाद्य सुरक्षा विभाग (Food Safety Department) की टीम ने शुक्रवार को गुमला सदर अस्पताल परिसर स्थित नर्सिंग कौशल कॉलेज (Nursing Skill College) के हॉस्टल (Hostel) और कैंटीन (Canteen) का औचक निरीक्षण (Surprise Inspection) किया। इस दौरान छात्राओं को हाइजीन (Hygiene), सेफ फूड (Safe Food) और न्यूट्रिशन (Nutrition) के प्रति जागरूक करने के लिए अवेयरनेस कैंपेन (Awareness Campaign) चलाया गया। अभियान का नेतृत्व खाद्य सुरक्षा पदाधिकारी प्रकाश चंद्र गुग्गी, कुमार प्रभाकर और आशा राज ने संयुक्त रूप से किया।

कैंटीन में साफ-सफाई और स्वच्छता मानकों की जांच
निरीक्षण के दौरान अधिकारियों ने कॉलेज के छात्रावास और कैंटीन परिसर की साफ-सफाई व्यवस्था का बारीकी से जायजा लिया। अधिकारियों ने कैंटीन संचालक और कर्मियों को स्वच्छता मानकों का सख्ती से पालन करने का निर्देश दिया। उन्होंने कहा कि खाना पकाने और परोसने के दौरान सभी कर्मी अनिवार्य रूप से एप्रन, दस्ताने (ग्लव्स) और सिर ढकने के लिए हेडगियर का इस्तेमाल करें। इसके अलावा परिसर में नियमित रूप से पेस्ट कंट्रोल कराने, रसोई कर्मियों की मेडिकल फिटनेस जांच सुनिश्चित करने और पीने के पानी की गुणवत्ता की पुष्टि के लिए वाटर टेस्टिंग रिपोर्ट प्रस्तुत करने का निर्देश दिया गया।

छात्राओं को सुरक्षित खानपान और पोषण की जानकारी
निरीक्षण के बाद अधिकारियों ने छात्रावास में रहने वाली छात्राओं को सुरक्षित और पौष्टिक खानपान के प्रति जागरूक किया। इस दौरान उन्हें खाद्य सुरक्षा से जुड़े विभिन्न पहलुओं की जानकारी दी गई। अधिकारियों ने पैकेटबंद खाद्य पदार्थों पर बने हरे और भूरे रंग के चिह्नों के माध्यम से शाकाहारी और मांसाहारी उत्पादों की पहचान के बारे में समझाया। इसके साथ ही फोर्टिफाइड फूड में मौजूद सूक्ष्म पोषक तत्वों के महत्व और पैकेट पर अंकित '+F' चिह्न की जानकारी दी गई। छात्राओं को खाद्य पदार्थों में मिलावट की पहचान करने के तरीके भी बताए गए। इनमें ताजे अंडे की पहचान, हल्दी में रंग की मिलावट, खाद्य पदार्थों में औद्योगिक रंगों का इस्तेमाल और दूध व दूध से बने उत्पादों में स्टार्च की मिलावट की पहचान शामिल थी।

मिलावट की शिकायत के लिए फूड सेफ्टी कनेक्ट ऐप का इस्तेमाल करें
अधिकारियों ने छात्राओं और आम नागरिकों से अपील की कि यदि किसी खाद्य पदार्थ में मिलावट, गुणवत्ता में कमी या कोई संदिग्ध गतिविधि दिखाई देती है, तो इसकी शिकायत जरूर दर्ज कराएं। इसके लिए भारतीय खाद्य सुरक्षा एवं मानक प्राधिकरण (FSSAI) के 'फूड सेफ्टी कनेक्ट' (Food Safety Connect) ऐप का इस्तेमाल किया जा सकता है। इसके अलावा खाद्य सुरक्षा कार्यालय, गुमला में सीधे संपर्क कर भी शिकायत दर्ज कराई जा सकती है। अधिकारियों ने बताया कि प्राप्त शिकायतों पर त्वरित संज्ञान लेते हुए नियमानुसार कार्रवाई की जाएगी।